背脂におぼれし者 2024-06-06 12:47:26 | グルメ 玉野にあるラーメン屋「背脂におぼれし者」へ、写真からみるとギトギトかと思いきや、スープをすすると少しアッサリ?キザミタマネギをトッピングにしたせいかと?食べていくうちに確信しました。魚の出汁が効いているのだと。麺も全粒粉でもちもち、チャーシューが2種類入っていて、特にバラ肉がホロホロと崩れておいしかったです。穴場のラーメン店でした。