肉の罠
ハンバーグ200gランチ
1000円
神保町は靖國通りと白山通りが交わるエリアが中心となる街である。半径500mを見ても、そこには様々な飲食のお店が凝縮されているのだ。4/28にお邪魔した肉の罠も、白山通りからでも靖國通りからでも路地に入ったところに佇む今注目の名店である。店内はハンバーグ専門店ではなく、どちらかというと居酒屋と言ってもいい雰囲気。ランチ限定の肉罠ハンバーグは200gを1000円でいただけるというかなりのコスパをアピールしている。ライスも大盛り無料。
主役となるハンバーグはレアな焼き加減で繋ぎもほとんど使用していないようだ。肉の旨味を徹底的に味わえる。ただ注意したいのはあまり肉汁にこだわってしまうと肉の美味しさを堪能できなくなる事態に自ら陥ってしまうかもしれない。あくまで肉そのものへのアプローチで満足できる筈だ。で、個人的に気にいっているのが付け合わせの山葵である。ハンバーグの欠片に山葵を乗せて頬張る。これほどの幸福感はハンバーグを食べてきて今まであっただろうか？と言うくらいに恥ずかしくも感激してしまうのである。この肉罠ハンバーグだからこそ可能な芸当である。12時半も過ぎて後から来られたお客さんには残念ながらハンバーグ終了を告げられた。まさに無言の数量限定である。
