日曜日の昼下がり、夫と共に３０分位団地周辺を散歩しています。
そろそろ、家の方向に向かって歩いていた時、二人で作業をしておられる方がいらっしゃいました。
「こんにちは！！」と声をかけ、通り過ぎようとした瞬間、見たこともないお花が・・・
とても、綺麗なお花で、撮影の許可をお願いしてしまいました。
快く、承諾してくださり、なおかつ、差し上げましょうね！！とお花を頂いてしまいました。
名前は忘れてしまったとの事で、ガクの部分は食用に、フランス料理に使用されるとのお話でした。
その場合は一本立てで栽培するようです。
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早速、「検索してみる」と、・・・・
アーティチョーク(アルティショ、ＡＲＴＩＣＨＡＵＴ）
日本名、朝鮮あざみ
花が咲く前の、若いつぼみを食用とする。（８ｃｍ―１５ｃｍに達する）
調理方は丸ごと茹で、ガクを一枚づつはずして食す。(ドレッシングなどで）
最後に、花たく部分を切り分けて食す。『一部ウイキペディア』から
名前は聞いた事はあったんですが・・・・・
丸ごと、頂けるのですね、今度食べてみたいです。
鑑賞用も青の色合いが素敵ですよ！！
