朝１０時過ぎの職員室。
届いた１枚のファクシミリに
激震が走った。
「本日のチキンカレーについて
業者の都合により
鶏肉が使用できなくなりました。以上」
「代替の食材は無いの？！」
「鶏肉が入っていない
チキンカレーって…何カレー？」
「子どもたちは
気付かないかもしれないけれど
きちんと説明はしないと…」
そんな会話が飛び交う。
鳥インフルエンザで
鶏肉が不足していることは聞いている。
千葉の鳥インフル１６例目 新たに９万羽処分：東京新聞デジタル
それに関する
給食への影響は
聞かされていない。
大切なことは
「子どもたちの
安全を最優先して
学校給食が提供されている。」
それは確かである。
「肉抜きでヘルシーなカレー」が配膳さて、
暴動が……起きることは無かった。
コクのある煮込まれた
多様な食材と
絶妙に配合さてたルーにより、
肉の不在を感じさせなかった。
そこには
優れた栄養士のレシピの工夫と
老練な調理員たちの
丹精込めた煮込みがある。
この給食センターの給食は、
「市内屈指の評価」をされている。
給食センターの方々に
改めて尊敬と感謝を深めた…
そんな「当たり前の１日」であった……
御馳走様でした♪
