ぶどう大福

　　　

（ベトナム、トンボのお皿にのせて）

夏と秋が行ったり来たりしている昨今。

未だ勢力を振るっている夏に、優しすぎる秋が躊躇して、踏み込めない様子。

そんな季節の境目、今が盛りの巨峰を使って、”ふどう大福”を作りました。

苺だいふくのぶどう版です。

大きめの房をつけた巨峰の皮を剥き、白餡で包みます。

後は、少し紫色をつけた餅粉を蒸した皮で包みます。

巨峰と白餡の相性は苺以上です。

甘酸っぱさと大福のモチモチ感、個人的にも大スキです。

お茶ノメンバ－の方にも、「美味しい」とコメントを頂き、嬉しい限りです。

一層、Surrey'Sからのオリジナルとして売り出そうかしら