鶯もち

春は、今にも届きそうなのに、昨今は全くの厳冬です。

北海道では、約5メ－トルもの積雪がありと、ニュ－スでは言っているし、京都も風花が舞ったりで、寒～～い日々です。

それでも・・・後もう少しの辛抱です。

鶯の鳴声を期待して、「鶯もち」を作ってみました。

 

作り方は、いたって簡単です。

白玉粉＋砂糖＋お水を器に入れて、約20分蒸します。

蒸しあがったのを、きな粉＋抹茶の粉の上にとり、熱いうちに、適当なサイズに切り、形を整え、あん玉（小豆のこしあん）を中に入れ、包み、最後に先を少しつまみます。

ハイ！出来上がりです。

その日、又は翌日に食べない時は、冷凍保存をしましょう。

（皮が硬くなるので）

必要な時は自然解凍です。

好評を頂き、手前味噌で喜んでいます。