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atelier tea-co 講師プロフィール
1979年生まれ、横浜在住。
小さい頃、母が作ってくれた手作りのお菓子が大好きで
いつからか一緒に作るようになりました。
卵を割ったり、粉をふるったり、下手なりにデコレーションしたり・・・
母にとってみれば、お手伝いよりもお邪魔だったかもしれませんが、
その時から、私の中でお菓子作りは特別なものになりました。
お菓子の傍には、いつも笑顔がある
心を込めて作るものは、時が過ぎても、味も香りも鮮明に覚えているものです。
自分の好きなことを仕事にしたい！と
高校卒業後、製菓学校にて基礎を学び
都内某有名パティースリーにて、就職
主に焼き菓子を担当する。
その後、お菓子と同じくらい魅力を感じていた紅茶の世界に進む。
日本紅協会認定ティーインストラクター取得
日本茶インストラクター協会認定日本茶アドバイザー取得
紅茶専門店にて就職。
紅茶の知識をさらに深め、アレンジティーなど紅茶に関する商品開発などを担当
また、関東を中心に紅茶の魅了を伝えるべく
不定期に紅茶教室を開いている。
～ほっこり、楽しい、美味しいお菓子とお茶時間～がモットー。
お菓子とお茶を通して、たくさんの人達と繋がっていきたいです。
