5月のレッスンメニュー＆日程

 

　　

5月のレッスンメニュー＆日程

 

＊フランボワーズのフロマージュクリュ＊

来月は、人気のレアチーズケーキが登場します！

濃厚かつ爽やかなフロマージュクリュ仕立てのチーズクリームに
軽やかな食感のガレットブルトンヌ生地
甘酸っぱいベリーのジュレ
そして、シロップがじんわりと浸みこんだ
アーモンド生地を組み合わせた贅沢な構成。

雰囲気的には、かなりハードルが高そうなお菓子に見えるかもしれませんが

実は意外と簡単に作れてしまうのです～。

５月の爽やかなティータイムにいかがですか？

 

＊５月のティーレッスン：アールグレイ＊

ベルガモットの香りのフレーバーティー

アールグレイをご紹介！

５月はオンザロックス方式でアイスティーの淹れ方をレッスンします。

アールグレイはクリームダウンしにくいので

きれいなアイスティーがつくれます

また、爽やかなバリエーションアイスティーも

併せてレッスンいたします

 

 お菓子と紅茶を楽しく学んでいただいた後は

併設カフェでゆっくりご試食していただけます。

 

＊日程＊

5月5日（土）10：30～

5月9日（水）15：30～

5月13日（日）15：30～

5月20日（日）15：30～

5月24日（木）11：00～

講習費：５０００円
（実習スタイル・お土産付き12㎝×17ｃｍホール１台）

 

 

 

 

 

 

ようこそ、アトリエ ティコへ

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スクール情報はこちらへ

アトリエティコは

美味しい紅茶とやさしいお菓子、ギフトラッピングのカフェ教室です。

毎日がちょっと楽しくなる、優しいティータイムをお届けします。

『おうちで紅茶を入れても、

何となく上手く入れれない』

『簡単で美味しいお菓子を、

自宅で作りたい！』


などなど


これからお菓子作りを始める方や

紅茶を知りたい方におすすめのアトリエです。

忙しい日々に、ふっと心と肩の力を抜いて


自分のために、大切な人のために


心を込めた手作りのおもてなしをしてみませんか？


一緒に素敵な時間をつくっていきましょう！！

4月のレッスンメニューアップしました！

少しずつ、日差しも空気もあたたかくなってきましたね。

春はあともう少しかな

東横沿線の桜を見ながら、お弁当もって公園へピクニックなんてのも素敵ですね～

わたしはお酒が苦手なので、お花見もかなり健全です（笑）

外でのんびり日向ぼっこするには、まだ肌寒いですね

早く春になれー

さてさて

先日、4月のレッスンメニューアップ致しました！

4月は永遠の定番人気の「イチゴのショートケーキ」です

お誕生日ケーキの王道ですが、意外と難易度が高いケーキでもあります

スポンジ生地、生クリーム、イチゴとシンプルなケーキ

故に、生地の焼き方や、生クリームの泡立て方、ナッペ、飾り絞りの技術など

仕上がりが如実にでてしまいます

今回のレッスンでは、ナッペの塗り方、絞り方をしっかりマスターし美しいショートケーキを

作って頂きます

本番前にイタリアンメレンゲで練習していただきますので

この機会にぜひきれいなナッペ技術を習得してください

 

紅茶はスリランカのディンブラをご紹介します！

これから、試作を随時アップしていきます

 

4月のレッスンメニュー＆日程

 

４月のレッスンメニュー＆日程

 

＊永遠の人気NO.1！いちごのショートケーキ＊

 

ふわふわできめの細かいスポンジと甘酸っぱいイチゴ、濃厚な生クリーム

誰もが大好きなイチゴのショートケーキ

 

４月のレッスンでご紹介致します♪

 

　　　　お菓子の基本、スポンジ生地（ビスキュイジェノワーズ）、クレームシャンティのナッペ、

絞りのポイントとデコレーションの技術をしっかりとお教えします。

　　　　　　　　　　
レッスンでは、まずイタリアンメレンゲを使用し、ナッペの練習、絞りの練習をしていただきます。

デコレーション技術をマスターし、極上のショートケーキを作り上げましょう！

 

お一人様一台製作（お持ち帰り頂きます）

 

＊４月のティーレッスン「ディンブラ」＊

お家で淹れる紅茶を、さらに美味しくするためのティーレッスン

イチゴのショートケーキにおすすめ紅茶

スリランカ紅茶ディンブラをご紹介します

まずは、ホットティーの基本の淹れ方をマスターしましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・お茶のお話

　　　　　　　　　　　　　　　　　           ・ホットティーの基本の淹れ方（ゴールデンルール）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ディンブラについて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　         お菓子と紅茶を楽しく学んでいただいた後は

併設カフェでゆっくりご試食していただけます。

 

＊日程＊ 

　７日　10：30～　

１３日　11：00～

１５日　10：30～

２０日　15：30～

２９日　10：30～

ご予約、お問い合わせはこちらです

 

＊レッスン料＊

5、000円（材料費/レシピ/持ち帰りのケーキ一台、箱代すべて込み。）

 

 

 

いちごのシフォンご紹介♪

３月のatelier　tea-coのレッスン

「イチゴとブルーベリーの春色シフォン」

生地は、バニラとイチゴのマーブルにしました！

イチゴの香りと風味がぐっと増しましたよ

カットするとピンク色がかわいいです

ふわふわ生地の中には、ドライストロベリーとブルーべりーも入ってます

試食の時は、デセール風に生クリームとフレッシュベリーで飾ります

見た目も華やか、紅茶との相性もぴったりなスイーツレッスンです

 

まだお席に余裕がございます

よろしければ、一足先に春色を一緒に満喫しませんか？

 

3/3・・・満席です

3/15・・2名様お席のご用意ございます

3/23・・2名様お席のご用意ございます

3/25・・満席です

ご予約お待ちしております

 

お気軽に、遊びにいらしてくださいね♪