私の独り言

日常生活で感じた事、たとえば趣味の事・旅行の事・食べ物の事など、独り言としてここに書き出してみたいと思います。

今年の味噌です!

2011年10月26日 18時47分01秒 | 日記
       
            

この間、豚汁を市販の味噌で作ったら、子供たちが
美味しくないな~と言って、あまり食べてくれないと、娘が言ってきたので、

今日、今年2月に作った味噌を出してみた。色も綺麗だし、香りもいいし、
自分で自慢するわけではないですが、旨そうにできたと、思いませんか・・

早速夕飯に、もやし・ほうれん草・にんじん・油揚げ
の有り合わせの物で味噌汁を作りました。

少し、食べるには早いと思って控えめの味にしたら、それが正解でした。
後、1~2ヶ月もしたら、塩加減がもっとまろやかになると思います。

来年1年間はこの味噌を食べられますが、再来年に食べる味噌は放射能が心配です


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2 コメント

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しっとり美味しそう! (ミーちゃん)
2011-10-28 18:11:00
熟成しているように見えるけどまだなんですか?
私は出来合いのお味噌を買っています
回りまわっての放射能汚染・どうしたら安全なのですかね?
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家族みんなしあわせ (ともとも)
2011-10-27 20:42:47
綺麗な、お味噌ですね。今年も早いことお味噌が出来上がりましたね。 大人たちよりもお子さんたちの味覚が敏感で楽しいですね。宮城県の大豆で 塩分も控えめで、また色も綺麗なのですごく楽しいですね。自分の味噌はダイヤモンドですね。 本当に綺麗に作られてhapeですね。
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