ゴーヤも最盛期は、過ぎましたが、
沢山成って困ってます。・・・・と
思ってる方、一度作ってみては、？
＊ゴーヤ ５００ｇ
＊漬け汁 砂糖 １００ｇ
醤油 １００ＣＣ
酢 １００ＣＣ
昆布 １０ｇ（だし昆布で可）
するめ １０ｇ（おつまみ用のさきするめで可）
漬け汁をひと煮立ちさせ、熱いうちに、するめをいれる。
小さじ1.5の塩を入れて沸騰させ、ゴーヤをさっとゆがき
ザルにあけ、しっかり絞る。
漬け汁がさめてから、昆布とゴーヤを入れる。
２日程冷蔵庫で漬ける。（好みによって、すぐでも良い）
私は、千切りに切ったキャベツをさっとゆがき、この松前漬けを少し入れてまぜあわせ
サラダ一品にします。
