驚きの初対面！今まで知らなかった野菜があったなんて…

「ふきのとう」のように見えたので、早速、きのこ・玉ねぎといっしょに天ぷらに。苦味も辛味もなく、優しく爽やかな香りで柔らかい！収穫時期が早春だけの短期間だそうで、今度行ったらもう無いかもしれないね。もっと買っておけば良かった〜。別名「祝蕾」や「四川児菜」などいろんな呼び名があるそう。

サイトによると『原産国は中国（四川省）で一株の重量が4～5kgとなる大型のからし菜。葉は淡緑の大葉となり、主茎および側茎に着生する「わき芽」を10〜20gの大きさで収穫して食する。』と。

商品名が「子持ち高菜」とあったのは、葉の部分は（高菜）だからだったんですね。

なるほど、納得！