DIY

全くの初心者　RESTART親父のこんな感じで　ＤＩＹ

先月　入口　玄関のコンクリート打設しましたので




下駄箱・・・扉はまだ付いていませんけど
このままにならないよう・・・頑張ります


今年はさつま芋　３種　紅あずま　安納芋　鳴門金時を生産
それぞれの美味しい食べ方があると思いますが
寒さが厳しくなってきましたので　干し芋作りをしなくては・・・
そこで　さつま芋スライサーを作ってみました
それぞれの出来上がりがどんな味になるか楽しみです








材料費は　下駄箱　スライサーで　スライサーのピアノ線のみ　数百円のみ
木材は　お世話になっている方から檜の端材を頂きましたので
ほぼ　ゼロ円に近い　ＤＩＹ
まあまあ使えそうかなぁ・・・

RESTART親父&チャレンジャー妻

朝焼けとガリ

花の里の朝焼けです

お弁当作りの時間に少し余裕があったので外に出てみると
こんな感じの空でした
生温い風が吹いて11月らしくない

朝焼けの動画は
https://www.instagram.com/k.min55/
インスタグラムにあります

19日の手作り
近江生姜と土佐生姜2㎏で

ガリを作りました
今年はいい生姜が収穫できたので
去年よりも良いガリができそうです

RESTART親父&チャレンジャー妻

収穫祭 なめこ Vol8 パート２

前回は収穫を掲載しましたが
今回はパート２　なめこのその後です
下処理風景
一晩　水につけています

ゴミを取り除くためや虫がいないか確認しています

石附や落ち葉などを取り除いています

こんなにきれいに

もう一度水洗い

軽く天日干しをして　水けをきります

後はなめこ汁で食します
なめこの醤油漬けを作り
残りは小分けにして冷凍保存にし　その都度いただきま～す
RESTART親父&チャレンジャー

収穫祭 なめこ Vol８

今年の春先　
さくらの原木になめこの植菌していただきました
今年は無理で　来年になると言われていましたが
な　なんとこんなに沢山・・・・
普段　スーパーでみる『なめこ』とは全く違います
やはり　原木栽培は違います
原木に植菌して頂き　感謝　感謝・・です。










なめこの味噌汁
なめこの酢醤油漬け
などなど食したいと思います
食べきれないので　小分けにして冷凍保存にします

追伸

１４日より『おのげんき』さんにて販売を開始させて頂きましたが
お買い上げを頂いた方　本当にありがとうございます
また　わざわざ　直接ご注文もいただき
誠にありがとうございます
御礼を申し上げます
本日は　白菜　キャベツを少量ですが出品させて頂きました
今後も少量ですが
花の里で収穫できた　
たまご　
野菜　白菜　キャベツ　大根など
さつま芋・・・安納芋　紅あずま　鳴門金時
菊芋
ヤーコン
花豆
生姜・・・近江生姜　土佐生姜
などなど出品予定ですので
今後とも宜しくお願い致します
RESTART親父&チャレンジャー

【花の里の静かなVlog】晩秋の味覚 銀杏の食べ方

【花の里の静かなVlog】晩秋の味覚　銀杏の食べ方

今朝　銀杏の投稿をしましたが、
収穫後の処理　食べ方を
娘が動画編集してくれました
農家民宿　花の里もYouTubeデビューしました
映画のような感じですので　どうぞご覧ください
画面からかぐわしい臭いがするかもしれません
こんごも　収穫風景　花の里の風景などなど
情報満載で投稿しますので宜しくお願いします。

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収穫祭 銀杏 Vol.７

いよいよ出荷準備が整いました
天日干しも完了　
銀杏どくどくの何とも言えない
あまみとほんのりとした身体によさそうな苦味
料理に良し　身体に良し　つまみに良し
この時期のみの季節の食材




１袋　１５０G入りで￥１００にて販売を開始させて頂きます。
必要数などご相談ください
地方発送もできますのでご連絡を頂ければと思います
送料はお客様ご負担にてお願いします。（レターパックがお安いですかね）
＊問い合わせ先
ホームページからお問い合わせください
こちらから→https://liffh23.wixsite.com/39-hananosato

ちょっと一言
前回のブログにも記していますが　再掲載します
種子(銀杏、白果仁)には潤肺、鎮咳、去痰作用と、尿量を抑制する作用があり、
きんかんやカリン等と同様に、古くより民間療法の咳止めとして現在に至っています。
又、葉には13種類のフラボノイドとギンコライドという物質が含まれており、
血管拡張作用、動脈硬化の改善、鎮痙作用、血糖値正常化、活性酸素除去作用、
アレルギｰの抑制作用、抗炎症作用等多彩な働きがあると言われています。

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報告

本日は農業体験でお客様がいらっしゃいました

宮城県より福島県への移住を希望されている　50代のご夫婦です　
今まで農業経験は全くないそうですが　農家　農業を目指しているそうです
私たちは　農業に関しては全くの素人ですが
移住にあたっての　経験をお話をさせて頂きました
参考になればよいのですが・・・
最後に　白菜　キャベツ　レタス　大根　人参を収穫して頂きました
収穫体験風景





キャベツ

レタス

人参
無農薬で作っているため　特に白菜　キャベツは
虫が美味しそうに食べています（笑）・・・

お祝い
父の紀寿（百賀　上寿とも言うそうです）のお祝い
先日　敬老の日に国から　お祝い状と記念品を頂きましたので
実家で兄家族を中心に県内にいる近親者のみお祝いを開催




父の姉弟は７人ですが　父を含め３人１００歳越え
現在は　１０６歳姉と父の２人が元気にしています

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収穫祭 銀杏 Vol6

花の里には　秋の香りが漂っています
先月末に銀杏畑から収穫
肥料袋　２０本　

先ずはごみとぎんなんの仕分け

仕分けが終わり　中身を取り出しています

取り出して薄皮を取るため　水洗い

数日乾燥させます

真っ白で大粒の銀杏
においが凄く　鼻がどうにかなりそうです。
鏡をみて　曲がっていないか確認（笑）
只今　年末　年始の需要に間に合うように準備中です
我が家では、銀杏の実を剥いて冷凍にて保存
焼いて食べ　茶碗蒸し　炊き込みご飯に年中活用しています
準備が出来次第案内をさせて頂きますので宜しくお願いします。

注釈
銀杏は食べ過ぎると　中毒症状になります
１日５・６粒が体に良いそうですよ、
酒は百薬の長と言いますが、銀杏も一緒ですね
銀杏の効能を一部紹介させて頂きますので参考にしてください
☆高血圧と動脈硬化予防
＊ぎんなんに多く含まれる『カリウム』は　血中内のナトリウムのバランスを整えます
　ナトリウムを水分と一緒に排泄し　高血圧　動脈硬化の予防と改善が期待できます
☆むくみ改善
＊ぎんなんに含まれる『カリウム』の効果でむくみがちな体にも効果
☆疲労回復
＊ぎんなんに含まれる『ビタミンB群』や『ナイアシン・パンテオン酸』　
　疲労回復効果があり　炭水化物や脂質が多いためエネルギーチャージができます
＊『ビタミンE』には血行促進効果があるため　疲労回復と栄養補給がスムーズです
　漢方ではスタミナをつける食品とされます
☆美容効果
＊ぎんなんに含まれる『ビタミンC』は　メラニンの生成を抑える効果
　お肌を元気にする効果があります
＊ぎんなんの『ビタミンE』により血行が良くなり冷え性改善にも効果が期待できます
＊ぎんなんに含まれる『たんぱく質』は健康的な髪や爪・肌をつくる重要な成分です
★昔から銀杏は　喘息　咳止め　膀胱炎などに効果あると言われています
皆さんも著書やPCで確認してみてはいかがでしょうか

RESTART親父&チャレンジャー妻