甘辛ごぼうつくね

本日のメインディッシュは、黄身をからめて甘辛ごぼうつくね。粗いみじん切りにしたごぼう、存在感がありました。甘辛なタレはいい味でした。黄身はつぶれてしまいました・・・

副菜１は、かぶのレモン浅漬け。レシピでは入っていなかったかぶの葉も、もったいないので加えてみました。

副菜２は、玉ねぎと卵白の味噌汁。卵白だけを入れた味噌汁は、初めて作りました。