とうとうこの日がやってきました。
皆様クリスマスパーティーでケーキを召し上がることが多いと思います。
クリスマスケーキの定番はノエルやシュトーレンですが今年は帽子のうんちくと共に少し変わったケーキはいかがでしょうか?
シャルロットというケーキをご存知でしょうか?
梨やリンゴ等、フルーツを使ったシャルロットというケーキを皆さんもよく見かけると思います。
シャルロットとは、貴婦人の帽子を意味しています。
シャルロットには温製と冷製のものがあり、温製の場合は、帽子型に敷いたスポンジやパン生地にフルーツを載せて焼いたものです。
冷製の場合は、型の内側にビスキュイを敷き、ムースやババロア種を流し固めたケーキです。
もしよかったら今年のクリスマスケーキはシャルロット(貴婦人の帽子)で!!