夏メシ その④

わっしょいなお祭りのあと、日中はそうでもないんだけど、朝晩はめっきり涼しくなってきました。相変わらずゲリラ的に雷雨に見舞われてはいますが、雨が上がれば秋の虫のチリチリ鳴いているのが聞こえてきたり。
で、この夏の企画「夏メシ」なんですけが、まだ３回しかやっていないのに、気候が「夏メシ」な感じではなくなっていることに、多少の焦りを感じております。せめて５回はやりたいんだけど…。
ということで、今回は４回目の「夏メシ」。

特に「夏だから」というわけではないのですが、丼ものって夏が似合うと思いませんか？　丼ものなら、夏でもご飯がちゃんと食べられるような気がするんですよね。
前回の「夏メシ」で登場した酢豚も、最終的には酢豚丼にして食べちゃうし、大好物な鰻も、お重に入ってるバージョンよりも丼が「夏メシ」っぽい。だから生姜焼きだって夏はこうしちゃいます。
豚肉におろした生姜をたくさんまぶして、醤油の焼けた香ばしい香りと玉ねぎの甘さが混じったタレがご飯にしみて…。食べ盛りでなくても、ガッツリいけちゃいます！
コレステロールの摂取量が気になるところですが、最近は、それまでのものよりも玉ねぎの量を多めにしてみるとか、涙ぐましいささやかな抵抗を示しております。ただ、この画像を撮ったのは健康診査前でしたので、丼の中はかなりの「豚ばら肉祭り」になっております。…わっしょ～い！（←ちょっと元気がない…）

そして、健診結果を聞く前だったからこそのサイドメニューがございます。
八百屋さんでものすごく大きなオクラを見つけたので、焼いたところにマヨネーズをかけました。しかもタップリ！　
これが実に美味しいのですけど、当分の間「マヨネーズたっぷり」は控えることにしています。ちなみに、同じ大さじ１杯のマヨネーズでも、卵黄タイプはコレステロール含有量が21mg、全卵タイプは８mgと、かなりの差がありますので、当然、これからチョイスするなら全卵タイプで！
いろいろと考えて工夫しながら、おうちごはんを楽しもうと思ってます。