おからポテサラ

前回の「おから地獄」からの脱出アイデアとして、のんさんから教えてもらった「おからポテサラ」（勝手に命名）。嬉しくなって早速作ってみました。これで大成功となれば、あっさり地獄から脱出。一気に天国・パラダイスでございます。

さて、作るにあたって戸惑ったことがひとつ。のんさんからは「ポテトサラダとおからが混ぜてあるんです」とコメントをもらったのですけど、はて、おからとポテサラの割合はどうなの？　となってしまいました。
ベストバランスがわからないまま、とりあえずジャガイモだけでポテトサラダを作り、まずは「ポテサラ５：おから３」からスタートして、味見をしながらおからの量を増やしていく手も考えました。
しかしこれは「おからポテサラ」なのですから、どちらかが「遠慮」してはいけないような気もして、ここは男らしくエイヤ！っと「ポテサラ５：おから５」のハーフ＆ハーフでまいりました。
おからとポテサラが混じりあうと、具はともかく、おからの存在がわからなくなるんですよね。見た目は普通のポテトサラダ（いやいや、普通シイタケとか油揚げとかしらたきとか、入ってないでしょう、ポテサラに！）。
ここで「味見」をするよりも「試食」にしちゃおう、器に盛っていただいてみました。

！！！！！！！！！！ウマっ！！！！！！！！！！

激ウマです！　ポテサラなんだけど、ちゃんとおからの味が主張しているではありませんか。まさにのんさんのコメントどおりの「おからのようでもあり、ポテトサラダのようでもあり…」のお味。おからが入ることにより「和の味」になって「ポテサラだけ」よりも「おからだけ」よりも、すんなりと食べられる感じです。
たぶん今後、おからは多めに作って半分はコレになることでしょう。

私の作ったおからポテサラは、おからとポテサラのハーフ＆ハーフで、マヨネーズはかなり控えめ（LDL対策）にしました。マヨネーズが好きな人ならもっと入れても良いかもしれませんが、ここはマヨネーズの味で食べるのではなく、ジャガイモとおからの味でいくことをおススメします。そして味付けですが、マヨネーズ以外、塩もコショウも何も足していません。

のんさん、ありがとうございました。おかげ様でパラダイスでございます。
※ハナキャップさん、ビールのつまみネタにコレ、いけると思うよ！