麺や七彩さんの「鶏そば」(試作)♪

今日は第三火曜日。都立家政駅北口の「麺や七彩」さんは定休日。

でも、こっそり開けて、まったり営業しちゃったりしています♪

今月はまだ限定麺がないようなので、もしかしてと思って夜「江戸甘」さんの方に出かけてみると・・・。

店内にはスタッフの大田和さんひとり。ノーゲスト。あれれ。

とりあえず入って券売機の前で悩んでいると、藤井さんが帰ってこられて、

「できそこないの限定ならありますよ。鶏だけを使って。今日限定で出そうと思ったんですが、いまいちだったんで・・。」と。



もちろんいただきました。「鶏そば」

麺は細麺。トッピングは鶏肉に水菜(?)とネギ。

スープも鶏で醤油味。

ごちそうさまでした。美味しくいただきました♪

私的には好きな味です。

帰りがけに藤井さんに「どこがいまいちなんですか?」と尋ねると。

「全体に。これでは普通ですし。もっと、ぐっと鶏が前面に出ないと・・。」と。

なるほど、深いですねぇ。

いずれ完成品が限定メニューで登場することでしょう。楽しみです♪