カワハギと言ったら！！刺身や煮物になることが多いですが
今回は釣ったカワハギがこんな感じで
ちょっと小さめのため料理方法を少し考えました
ここで登場するのがこの本！！
この本は子供に買ったんですがイマイチ使ってくれなくて
今僕の必須アイテムになってます
この本のページに
カワハギのから揚げが書いてあったんでやってみました
まず、塩コショウをふり
キッチンペーパーにはさむ
その後しょうすい、醤油、日本酒に付け込んで
１８０度の油で揚げると完成です
野菜を素揚げにして、添えるといいって書いてあったんで
職場でいただいたアマトウを素揚げにしてみました
骨までサクサク食べれて美味しかったですよ