釣りに行ったら時々釣れるスズメダイ
この魚も見かけによろず美味しいんですよね
さすが「鯛」です
ただ困ったことに骨は硬いので魚の大きさの割に
丸ごとから揚げには、むいてないです。
昔昔の大昔、この魚を食べた
オセンさんっていうかたは、この魚の骨が
喉に引っかかて亡くなってしまったので
この魚には「オセンコロシ」っていう
地方名がついています。
なんで、料理する時は
三枚に下ろして、鱗とひれを
取り除きます。
この魚は皮ごと料理すると結構おいしいので
バター焼きに
フライパンにバターを溶かして
その上に魚の身をのせて、しっかり焼いたら
ハイ完成！！です
なんて簡単な料理ですかね＾＾