神奈川大磯で創業明治41年五つ星お米マイスターがいる米専門店 戸塚商店・食生活アドバイザー戸塚の世界遺産和食ブログ

世界遺産に登録された「和食」。その中心である「米」。店主五つ星お米マイスターがセレクトした「米」をご紹介します。

鏡開き

2017-01-09 11:22:50 | 
鏡開きは1月11日に行います。
鏡餅は年神様にとって寝食(しんしょく)をする宿のようなものですから、
年神様がいらっしゃる間(これを松の内といいます)は食べてはいけません。
一般的に1月7日までが松の内で、松の内が明けた11日に鏡開きをしますが、
松の内を15日までとする地方では、鏡開きを15日または20日に行います。
お汁粉でどうぞ。北海道小豆あります。

本日は定休日。明日は通常営業です。    


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