寒もち(のしもち・なまこもち)の ご予約開始いたしました。
寒餅の寒は、暦の小寒から大寒を意味します。
一年のうちでこの寒の時期が最も寒いとされ、
井戸水や川の水を使っていた昔から、
この時期の水は腐らないと言われてきました。
この事を利用して一年間食べる、味噌・酒・そうめん等の仕込を寒仕込みと言い、
長期保存食を作ってきました。
寒もちの お渡しは来月です。
配達ご希望の方へ。
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