ローストポーク

国産ブタバラ肉500gに多めの塩コショウをして1時間ぐらい置きます
塩は粗塩で15g コショウは適当

フライパンで全面に焼き色つけます。強火で手早く焼き色を付けるのがコツです


天板に割り箸を4本置いて焼き色を付けた肉をのせます。

割り箸が浸かるぐらい水を入れます。

オーブンで160℃ 40分ローストすれば出来上がり