メジナは臭みがあるイメージが強く、東京の鮮魚店ではあまり見かけない魚です。
確かに内臓は多少の臭みが有りますが、身は白身でくせ、臭みが無いです。今回はムニエルでいただき、けっこう家族には評判が良かったです。
釣った魚は血抜きをしてウロコ.内臓.エラを取り、鮮度よく冷凍保存すれば一ヶ月位は問題は無く美味しく食べられます。
9/1．新栄丸に乗船。朝はサビキ釣りで鯵を狙い一時間位で24Lクーラが鯵(30cm位)で満杯になりました。
この後、釣った魚が入らない！と思ったら、真鯛狙いでメジナ(30cm).キントキ(36cm)を追加したのみでした。
夏が旬の鯵、脂が乗って美味しいです。暑い夜は、かるく酢〆にして良く冷やした冷酒で
一杯やりましょう。
ホームページの「こんな人が釣っています」に写真を掲載しました。
お盆休みは息子と一緒に千葉県「ロマンの森共和国」でかぶと虫を取りながら釣り堀で釣りを
しました。池の中を覗いてビックリ！！。ブルーギルで真っ黒です。しかも入れ食い。
外来種、おそるべし！。
次回、釣行予定は9/1です。
7/14.新栄丸に乗船。最近、江見沖でイサキの調子が悪いので新栄丸は12人限定のハリス6m前後で鯛を狙っています。
今日は強風のためポイント移動できず、早上がりとなりました。釣果は花鯛(~31cm)5匹.
アジ.ウマズラ.ショウサイフグ.特大鯖.イサキで真鯛の顔を見られなかったが魚種多彩に釣れ、
海の状態を考えれば「まぁ～まぁ～」かな？。
6/23．新栄丸に乗船。台風通過直後、大シケが原因か？魚の食いが悪く苦労しました。
釣果はイサキ(31cm).ウマズラ.鯵.メジナですが、撃沈です。
