リコッタチーズに挑戦！

ものすごい強風です。まるで台風！

これから雨もひどくなりそうです。

朝からリコッタチーズに挑戦してみました。

南イタリアのフレッシュチーズですが

ちょっと甘く裏ごし豆腐の味わい

乳糖が多く脂肪分が少ないので

ダイエットチーズと言われますが

これが売ってない

あっても高い！￥９８０だったかな。しかも特売



ので・・ネットで調べると意外と簡単らしく

作ってみる事にしました。

ジャージ牛乳（これも意外と見つけにくい）５００ｍｌ
レモン果汁（これはビン入り）大１
塩　少々

材料を鍋にいれて混ぜ混ぜ　中火にかけてしばらくするとブツブツ
（沸騰する方と弱火の方と）こわいので弱火で・・



程よく分離して放置　さめたらキッチンペーパーを敷いたざるにあけて放置

重し（深小皿に水を入れて代用）を乗っけて最後の仕上げ
完成です！　　本当に簡単でした。


イタリア産のチーズよりコクはありませんが、さっぱりしていて結構いけます。
パンに塗ったり、サラダやチーズケーキ、パスタにもいけそうです。

浅草～銀座へ・お買いもの

雨があがりましたね

今週の水曜日

お店の前が道路工事　という事

思いっ切って臨時休業にして

お店の消耗品を買いにカッパ橋へ

スカイツリーがすごいぞ



そのあと、銀座へ

春休みなのでとってもにぎやか

あのアップルもひときわ目立ってま～す。



ランチは、ちょっと豪華にオークラのホテルで

写真撮影はちょっと出来ないぞオーラーの為

写真はありませんが

メインの料理にサラダバーと飲み物がつくランチセット

サラダバーも種類豊富

これだけでおなかが、いっぱいになりそう

メインの鴨の赤ワイン煮込みは、めちゃ美味しかった。

デザートはついてないのでお土産で

もうすぐ咲くかな・・

ウオーキングに、なかなかの陽気になりましたね。

毎年花見でにぎわってる桜

去年は液状化で

今年は寒波

がんばり屋の桜達です。

早く見たいな。



公園の道路はさんで　空き地の開発が始まってます。

高層マンションです。

日本は元気です。

さくらワイン

こんにちは！

さくら　まだだけど

お先にワインはさくらで・・

おもいっいきり桜色したロゼ

酵母にさくらを使用してるので　ほんのりさくらの香り

軽い甘味といきいき酸味

日本の料理に合うね！

ハーフボトルでスクリューキャップ

お花見にピッタリだよ。

醸造は岩手県　技術は秋田県　と東北コラボワイン

めちゃ・・美味しいよ。

あれから1年・・・

　
あれから1年になります。

道路もだいぶきれいになりました。

しかし、まだまだ　

傾いた電柱やお家、波打ってる道路が目立ちます。

長いようで短い1年でした。

時間は戻らないけど

多くの事を学びました。

ゆっくりと日々を大切にしながら

また1年　過ごしていこうと思います。

東日本大震災により被害を受けられました皆様に

一日も早い復興と笑顔が戻りますようお祈り申し上げます。

シャサーニュ モンラッシェ ２００９

　
こんにちは！

昨日昼間、さんざん飲んだのに

夜も飲んでしまいました。

シャルドネなら飲んでみたい
モンラッシェ　
２００９年ヴィンテージは当たり年なので

きりっとくる酸のなかに
果実味がぐっとくる

めちゃ美味しい・・

やっぱりワインはやめられない・

ガニャールさんのシャサーニュモンラッシェ２００９

食品展２０１２

こんにちは！

お天気はイマイチですが、気温は暖かです。

春がもうすぐですね。

昨日から開催されている

食品展２０１２

会場が幕張メッセなので、今年も行ってきました。

（カメラが禁止なので写真はありません。）

どのブースも大変な人・人・人・

国内で特に東北がとても賑わっていました。

頑張れ！！東北！！！

熱気がとっても伝わります。

海外は去年より、ちょっと静かと思ったのは

気のせいかな？

美味しい食べ物とお酒で

満足な一日でした。

いちごのタルト

こんにちは。

このところ天気が悪くて洗濯物がたまり放題
今日も、ものすごく雨が降ってます。

野菜も果物もめちゃ高く　
特に今食べたいイチゴやリンゴ
高いぞ！！！

早く春よ来い♪♪♪


それでも　イチゴのタルトを焼いてみました。
もちろん、作ったのは私ではありません。

私は食べる専門です。

作ったのは、わが息子！
しかも、いちごの白部分で華を咲かせるという
カットするのが、もったいないタルト

お味はタルトのサクサク、クリーム甘いのにさっぱり
イチゴの酸味と甘み　
私の為なのかわからないが、バター・砂糖少なめ
素材もこだわっているらしい
ちょう低カロリータルト

いつ食べてもうまい！！！
つい食べ過ぎで　ダイエットになってない・・・・ぞ