そば打ちに挑戦

 

おうどんを打った事がありましたので、今回はそば打ちに挑戦しました。

出雲そば粉でこね始め丸くして少しの時間寝かせました。思うようにつながりません。何とかこの長さになりました。切ることも難しく、うどんのようにはなりません。

ゆで始めるとぽろぽろと切れ始めます。こんなもんですかね・・自己満足

美味しいおそばでしたよ。噛めば甘さが出てきました　

田舎より父が作ったそば粉を頂いてきました。また挑戦したいです。