季節外れのオクラ。なのに、夫は買って来る。
でも、エノキと一緒に炒めて塩こしょうしただけなんですが、
とっても美味しいおかずになりました。
簡単過ぎて、レシピとしてアップするのも気が引けますが、
美味しかったので良かったらどうぞ。
レシピは、適当です。ごめんなさい。
これくらい入れたかな？と思い出しながら書いています。
（材料）
オクラ １５～２０本
エノキ １パック
a）
ハーブソルト 小さじ1/4
塩 小さじ1/2～１
こしょう 少々
（作り方）
１）エノキは、石づきを取り、３センチ位の長さに切り、ザルに入れて、さっと洗い、水を切っておく。
２）オクラは、良く洗って、上下を除いて、５ミリ程度の輪切りにする。
３）フライパンを熱し、薄く油をひき、オクラを入れて、炒める。
４）オクラに火が通ったら、エノキを入れてさっと炒め、aを入れて味を整えて出来上がり。
さっぱりしているんですが、ネバネバとしている中にも、オクラとエノキのコリコリの食感も加わって、
とても美味しい一品です。
箸が止まらず、今度は、もっと沢山作ろうと思います。
