今日は退院した身内のための
快気祝いBBQ
炭は、カインズで入手した
「着火ライターで火がつく成型炭」
「10分で調理可能」とありましたが
15分くらいかかりましたかね
で、レシピは
サンマ～
お庭BBQでは
煙に気を使います。
なので
煙のでやすい
脂がのっている
この時期のサンマ（秋刀魚）を
焼くコツとしては
一度にたくさん焼くのではなく
遠火で二匹づつ
ゆっくり焼きました。
椎茸も、ええやつを
入手できたので
ピーマンとともに
振る舞いました。
炭焼きのサンマは
やっぱ
香ばしさが違うよね～
で、これまた
定番の塊肉も
秋の味覚を堪能した
BBQでした。