明太子の日(12月12日 記念日)

辛子明太子を普及させてきた前田海産株式会社が制定。
韓国伝来の辛子明太子が初めて日本に到来した発祥の地が山口県下関。日付は日本で初めて「明太子」という名称が新聞に登場した1914年12月12日に由来する。
「明太子」を辛子明太子を指す言葉として用いる人が多い。