ナイフの本懐！

先日、猟友会（一応会員です）からのお誘いで、害獣駆除の見学に行って来ました。
今回の害獣はエゾ鹿です。
まだ、銃はありませんが今後の事も考えて参加してきました。
以前から、仁伏からコタンまでの間に鹿が大量にいる事は分かっていました。
現場はその中間点の砂湯です。
百数十頭の鹿の群れから三頭ほど捕って、群れを分散させる！そんな作業です。
これから観光客が増える地域ですから、鹿が大量にいると交通事故を引き起こしかねません。
ＵｎｃｌｅＢｅｅも狩猟に参加するのは初めてだったので、今後の勉強にもなりました。
駆除が終わり、山から獲物を下した後「ＵｎｃｌｅＢｅｅさん、鹿肉はいるかね？」と猟師さんに聞かれたので「欲しいですけど、犬たちの餌にもしたいし」と答えると何とその場で鹿を解体!!
その手際の良さに、目が点です。



初老のその猟師さんは、ナイフ一本でアッと言う間に鹿一頭を解体しロース、フィレ、モモ、リブ等の部位にきれいに分けてしまいました。
本来のナイフ使いの姿を初めて見たような気がします。
ＵｎｃｌｅＢｅｅもいつもナイフは持っています。
小さなビクトリノックスですが、何年も持っていながら、そのナイフの本当の使い方を垣間見たような気がしました。
このナイフはブログ中の「不幸のビクトリノックス」と言う記事にも書きましたが、ナイフ本来の使い方をして欲しくてＵｎｃｌｅＢｅｅに付いて来てくれたのかもしれません。
大量に頂いたお肉は、犬も私たちもＫｓさんや知り合いにもわけて、大切にいただきました。（成仏成仏）
話は変わりますが、鹿肉も含めてこの所グルメな頂き物が多いんですよね！
二軒隣のＭａさんから少し前に遊びに来た姪子さんから（夏に一度お会いしています）お菓子をたくさんいただき、先日はお酒までいただきました。
昨日は川湯のお寿司屋さんのＯさんから新鮮なホタテをたくさんいただき、今日はこれまた川湯のＫ水産からカニをいただきました。
いただき物のいくつかは、出先から帰ってみるとゲートにぶら下がっていた！という状態でした。



お酒がぶら下がっていたりホタテがぶら下がっていたり!!
で、夫婦で話し合った結果、我が家のゲートを「幸福の門」と呼ぶ事にしました。（オイオイ!!）
追伸！
そうそう、Ｏ先生からも美味しいチキンをもらったんですよ。
完食でした。
またよろしくお願いします。