成れの果て

山ウドの酢味噌あえです。
ドッグランの中に生えていた山ウドの成れの果てです。
調理中、トレーラーの中はウドの香りでいっぱいでした。
ウドには整腸作用が在るとか！大腸癌にも良いらしい!!
今のuncle-beeにはドンピシャの食材です。
医食同源の第一歩ですね。