春陽亭からの便り

熱海・湯河原のフレンチレストラン
直営のタルト専門店ペシュ(Peche)

8月18日からシンプルコースのデザートが・・・・

2010年08月17日 | Weblog
秋のメニュー変更からの予定でしたが、前倒しして8月18日から『シンプルコース』のデザートが、ワゴンから3品チョイスのところを、5品チョイスにグレードアップ・・・・満足度も上がると思いますよ。
美味しいデザートを楽しく選んで、ワクワクしたひと時をお過ごし下さい。

真鶴出現

2010年08月07日 | Weblog
8月6日朝、気になっていた店の東側の樹木の枝おろしをしました。

茂った葉っぱで見えなくなっていた真鶴半島が、客先からもしっかり見えるようになりました。
確かに、真鶴が見えると景色の広がりが違いますね、汗だくになって、頑張ったかいがありました。

ちょっと悩んでいるのですが・・・・

2010年08月04日 | Weblog
もうちょっと軽いお料理で、気軽に春陽亭の雰囲気を楽しめたらいいのに・・・・。

前々からそんなお話をお客様から伺うことがあります。

ただ席数の少ない、ゆったりのんびり系の店ですので、ランチメニューで席を回転させるようなやり方は、お客様にも喜ばれないと思います。

そこで『キッシュ・ランチ』というのを検討しています。
シンプルコースのお料理が、コースのオードブルでご好評のキッシュに変わる内容です。
一般的なランチコースとは違いますが、いかがなものでしょう?

命がけでも、切れなかった枝が・・・・

2010年08月02日 | Weblog
林業の現場で愛用されている高枝のこぎりは、効果抜群でした。
いままで命がけで登っても、どうしても切れずに諦めていた枝にも届きました。

はるか頭上にある、私の腕より太い枝もばっちり切れました。
おかげさまで視界良好、本当に見晴らしがよくなりました。

酷暑のおり、これ以上切って樹木にダメージを与えるといけませんので、このくらいにしておきましょう。