なんどでも 純米吟醸酒 つや姫

甘く、サラッとしている酒。癖もなく、後味もさっぱりしている。瓶のデザインと冷から燗までどの温度でも飲める、というのがうりとなっている。

【イベント】南東北産直市 JR大宮駅

1/22〜1/25まで開催しているイベント。
昨日知ったので、急遽見学と試飲。

本来であれば、まるまるひがしにほんのイベントに寄るつもりだった。

日本酒、片っ端から試飲。といっても、全部は飲めなかった。
飲めたやつをとりあえず列挙。

米鶴 特別純米 酒米「亀の尾」の突然変異でできた酒米「亀粋」を使ったお酒。
飲み口は酸味が強く、あとからぴりっとからい。酸味がある分、なんにでも合わせやすく、燗にしても酸味が和らぐとの事。あとで、試してみることにする。

米鶴 純米酒 こちらは酒米「亀の尾」を使ったお酒。確かに「亀粋」で作った酒よりは酸味がなく、飲みやすい。が、後味は複雑な味が絡み合う。

米鶴 特別純米 酔 「米鶴 特別純米」と、作り方を変えて作った酒。こちらの方がより低温で発行させた、酒。酸味が少なく、米の甘さや柔らかさ感じる。

米鶴 超辛純米 超辛というとおり「米鶴 純米酒」より、かなりさっぱりしていて、後から辛味を感じる。米の甘味や雑味をほとんど感じず、後味はスッキリとしている。

米鶴 盗み吟醸 大吟 口に含んだ瞬間、ふんわりとした柔らかさと甘みが口に広がる。また、割と軽い口当たりに仕上がっており、スイスイ飲める。

【イベント】『氷見の水産加工品と特産品フェア』

https://marumaru-higashinihon.jp/event/2862

富山県氷見市のPRイベント。
今が旬の寒ブリと日本酒が楽しみ。

どんな酒に巡り会えるか。

酒との出会いも、一期一会。

気に入った酒とは、とことん付き合いたいと思う。

黒耀 特別純米

口当たりがまろやかな甘口の酒。

ゆっくりと酸味が口に広がる。後味に若干苦味を伴う。

黒耀の水(超軟水）を仕込みに使っているようで、そのおかげで口当たりがまろやかなのかはわからない。

木曽路 純米吟醸

口に含むと、酸味と芳醇な旨みが口に広がる。最後にピリッとした辛味が口に残る。