鳥取市南吉方1「ラーメン ぎょうざ 虎我（ＴＡＩＧＡ）」 【630】
鳥取市街駅南「富安地区」、通称産業道路「県道26号線」の「交通公園交差点」角に、13年7月にオープンしたラーメン専門店です。
因幡人であれば映画館の「フェードイン」後といえば「ああ、、あそこね！」と一発で分かると思います。
映画館の面影が残る店内。 キッズコーナーになっている奥のスペースには、スクリーンがありましたね（此処でたくさんの映画を観ました。 ＳＴＡＲ ＷＡＲＳエピソード２の初日に行った日のことを、今でも鮮明に覚えています）
元は映画館ですのでホールのような雰囲気になっています。 収容人員は50名位までは可能でしょう。
メニュー表。
味噌・醤油・塩と一通り揃っています。
メニュー表の下の部分。 サイドメニューには唐揚げ、餃子があります。
「熟成金みそラーメン ￥750」
ラーメンの表面を薄く油脂が覆い、その脂がチョット口内に纏わりつきおやじの「感覚」を鈍らせる。 旨味の抽出はなかなかと思うのだが「何かが足りない」 おやじの迷言である「突き出た部分」が無いんだよねぇ、、
「あっさり塩ラーメン ￥650」
店の実力が如実に分かるのが「塩」 味噌で分からなかった欠落部分（抽出の甘さ）が、はっきり露呈し「塩」と「脂」の味しか感じない。
「本気のぎょうざ ￥350」
オーダーが入ってから皮を包むぎょうざで、若干小ぶり。 パリパリの皮は好みの分かれるところ。
オーダー時、生卵がサービスで付くが、ご飯をオーダーしないお客には必要ないと思う（ラーメンに生卵ポンはチョット、、、です）
化調を使わず自然素材で、という姿勢は評価できるので、これからも研究に勤しんで進化して「県東部」のラーメンを盛り上げて欲しいですね。
唯チョット気になったのは、それまでずっと満員御礼で空振り続きだったのに、今回は土曜日のお昼にも関らず「空席」が目立ったこと。 因幡人は熱しやすく冷めやすいですから、、、
