大豆が持つ本来の旨味を最大限に活かした、濃厚スイーツを是非！
八頭郡智頭町芦津504 「粒と雫 本店」 【3321】
みたき園を後にし渓谷に沿って下ると、ほどなく左手に、深山にはミスマッチといえる、コジャレタ建物が目に飛び込んできます。
此処は｢極吟豆腐｣でお馴染みの「楽粹（らくすい）」さんが手掛ける、豆乳に特化したスイーツショップで、本年6月、工場北袖に、グループの旗鑑店としてオープンしました。
仰ぎ見れば、ドドーンと圧倒的な存在感を示す、和紙製ランプシェード。 もちろん何をモチーフにしているのか、お分かりですよね？ww
スイーツ以外にも、山深い石清水と県内外から厳選した大豆で作った、こだわりの加工品がズラリ🎵
ショウウインドウ向かいには、一枚板がわたるカウンター席が設けられ、イートインも可。
イートインの「発芽大豆の豆乳150ml 179円」＆「豆乳杏仁豆腐 300円」
発芽することでさらに、豊富なたんぱく質を含むオリジナルの豆乳は、本来持つ旨味が前面に強く押し出て、かたや杏仁は、爽やかな風味のなかにも、それぞれが引き立て合い、豆乳好きにはタマリマセン！👍👍👍👍👍👍👍
おなじく「豆乳マンゴープリン 300円」
マンゴーの複雑な甘味を受け止めつつ、しっかり豆乳も自己主張しており、そのせめぎ合いが、なんともクセになりまーす🎵 幸せー💛💛💛💛💛💛💛💛
テイクアウトの「うるつや豆乳マフィン 200円」＆「豆乳米粉マフィン（丹波黒豆入り） 210円」
いずれも焼き上げることにより、マイルドなタッチとなり、しっとりとした生地の奥から、大豆のピュアな旨味がじんわり湧き出て、コーヒーのお供にピッタリ！👌👌👌👌👌👌👌
大自然の旨味を兼ね備え、濃厚でありながら舌触り滑らかで、普段より多めに食べても、胃腸に負担がかかることはありません。 次回は豆腐も含めて、大人買いしようかなww
