砂肝梅ソース

今週はおつまみに揺れた。
週明けは持つと大根の炒め煮にしようと思っていた。
それでモチベーションを高めていた。
水曜日に八百屋の前を通ると大根意外と高い。
じゃあ、お惣菜を買って帰るか・・・。
木曜日、結構疲れてきたぞ。お惣菜、前に買ったスパイシーチキンがいいなぁ。
そして金曜日。
あれ、スパイシーチキン売ってない！
なんか作る気もうせ、肉屋でコロッケと砂肝を買う。
そして、八百屋で安売りの大根と白菜を買う。
お総菜屋さんで売れ残りの松前漬けも買いました。

で、作ったのが砂肝梅ソース
梅ソースは梅干をたたいてサラダ油でのばしたもの
和えた方がよかったかな。
見た目は悪いけど、食味は意外といいよ。
後で思ったけど、大根おろし、いや、大根の粗みじんを混ぜたらもっと良かったかな。


これに日本酒。
金曜の帰りがけにいいことあったから、焼酎でなくて日本酒にしてみました。
麹の香りのこるすっきりとした感じ。
という私の感想は周囲の人といつもずれてるけどね。
私にはそう感じるんだもん。
いいことも肴にグビグビいっちゃいました。