しめ鯖

日本酒の美味しいのを買ったから、今週こそお刺身。
と思ったけど、食べたいお魚が・・・
で、迷ったけど、しめサバにしました。
既製品のしめサバはバサバサなのばかりで経験上あまりおいしくない。
自分で作ったのはしっとりでおいしいけど、時間がかかる。
なので、久しく食べてないのでした。

でもこのしめサバ、脂がチョー乗ってて、しっかりしまっててもおいしい。
むしろしっかりしまっているからくどくない。
おいしい、おいしい。

ぐびぐび日本酒飲んでしまった。
ちょっともったいなかったなぁ。
でも、おいしいからいいか。