少し前にmixiのお友達に教えて頂いた そうめん寿司を作ってみました
そうめんは小分けにして輪ゴムで止めて茹でるんですフムフム
薄焼き卵を用意します
薄焼き卵に少量のお酢でゆるめたマヨネーズを塗って
具を巻き込みます
巻き寿司の要領で・・・巻きすを使うと楽チンです
具は かにカマ・えび・大葉・インゲン・アスパラなどお好みでどうぞ
こんな感じに出来ました
彩りもお味もグー
麺つゆを付けて頂きます
家族にも大好評でしたよ
思いのほか簡単だったので持ち寄りパーティーなんかにもいいかもですね
ご参考までに本日のメニュー
陳 健一さんの四川風辛口麻婆豆腐 お豆腐と葱を足して炒めるだけ
とても辛いので母の分はクックドゥで作りました
いつもは春雨サラダが定番ですが今日はそうめん寿司
ミスマッチかなと思いましたが好評でしたよ～
きゅうりの漬物・わかめスープ
そしてもう一品
これもmixiのお友達から教えていただきました
冷麺風そうめんです
そうめんにキムチやもやしチャーシューなんかを乗せてピリ辛のソースで頂きます
食べるラー油をのせても美味しい
これもさっぱりピリッと今の季節には最適でした
そうめんは小分けにして輪ゴムで止めて茹でるんですフムフム
薄焼き卵を用意します
薄焼き卵に少量のお酢でゆるめたマヨネーズを塗って
具を巻き込みます
巻き寿司の要領で・・・巻きすを使うと楽チンです
具は かにカマ・えび・大葉・インゲン・アスパラなどお好みでどうぞ
こんな感じに出来ました
彩りもお味もグー
麺つゆを付けて頂きます
家族にも大好評でしたよ
思いのほか簡単だったので持ち寄りパーティーなんかにもいいかもですね
ご参考までに本日のメニュー 陳 健一さんの四川風辛口麻婆豆腐 お豆腐と葱を足して炒めるだけとても辛いので母の分はクックドゥで作りました
いつもは春雨サラダが定番ですが今日はそうめん寿司ミスマッチかなと思いましたが好評でしたよ～
きゅうりの漬物・わかめスープ そしてもう一品
これもmixiのお友達から教えていただきました
冷麺風そうめんですそうめんにキムチやもやしチャーシューなんかを乗せてピリ辛のソースで頂きます
食べるラー油をのせても美味しい
これもさっぱりピリッと今の季節には最適でした