こんにちは、箱根の宮城野で自然薯/じねんじょ料理を楽しめる、自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店です。
9月4日(水)本日の箱根は晴れでございます☀️
昨日の箱根は肌寒く夜は窓を開けていたら寒すぎるくらいでした。
9月に入って少しずつ秋を感じています。
今年の8月は雨が多かったので夏らしい事もあまりできず、あっという間に終わってしまった印象です。
本日は当店の御膳の箸休めで使っている「ガリ昆布」のご紹介です。
【昆布の幅にもこだわり！】
ガリのざくざくシャキシャキとした気持ちのいい食感を邪魔しないように、でも存在感を消されないように、食感同士がけんかしない”ちょうどいい”昆布の幅を試行錯誤し、開発！
機械を使わず細切りにし、シャキ×コリの癖になる食感が誕生しました♪
【ガリと昆布の黄金比】
昆布をふんだんに使用しました！
でも、ただたくさん入れているわけではないんです！ガリの辛さと昆布の旨味のバランスを計算し追求して生まれた黄金比でございます！
使用している昆布は、だし昆布。うまみが満載でガリのさっぱりな口当たりの中にも昆布の優しい旨味が、これまた箸がとまらない罪深いうまさの理由です！
お土産でも販売しております！
今日のご飯のおかずや、ビール・焼酎のお供としてお召し上がりいただける逸品です♪
自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店では観光・ツアー等での団体様の受入れも可能となっております。
大型バス2台分駐車可能・店内最大72名様のお食事が可能となっております。
皆様のご利用、ご来店お待ちしております！
美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王様とも呼ばれている『自然薯』を中心に、食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。箱根にお越しになった際には、箱根の絶景の中で食べる自然薯御膳を是非お召し上がりください。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!
また、自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪
▲大人気！至高の昼ごはん｜自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店
▲朝ごはんも提供しております。【究極の朝ご飯】｜自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店
「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。自然薯を中心としたヘルシーな食事をいただける自然薯専門店です。
小田原 魚河岸 でん >>地図
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら
TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます