梅雨が明けたらしいんですが、今朝も畑でザーーーーっと雨が降ってきて、
急いで収穫して逃げ帰ってきました。（けど、また止んでる🥺）
青唐辛子がたくさん成り始めたので、出荷を再開します。
◆青唐辛子
https://shopyoti.cart.fc2.com/ca1/97/p-r-s/
【送料】 500ｇまではレターパックで発送 それ以降はゆうパックで発送します
品種は南部大長南蛮という岩手の固定種唐辛子になります。
東北では唐辛子のことを「南蛮」と呼ぶそうで、
醤油麹に唐辛子を入れた調味料（三升漬け）が有名です。
酢に漬けて、ペッパーソースや、オリーブオイルに漬けてペッパーオイルなど、自家製の調味料や保存食づくりにいかがですか？
唐辛子レシピもお付けします。
農薬や肥料を使わない自然農の唐辛子なので安心してお使いいただけます。
写真の量で100ｇです。
※基本的に南部大長南蛮をお届けしますが、量が足りないときは鷹の爪と合わせてのお届けになります。
※ゆずごしょうシーズンになると500ｇ以上の注文が重なってお待ちいただくか、注文いただいても対応できなくなることがあるのでその点注意していただくといいかもしれません。唐辛子は冷凍保存できますので、確実に欲しい方は早めにご注文をおススメします。
＜＜＜＜＜BIG FAMILYで加工した辛み調味料も販売しています。＞＞＞＞＞
どれも、好評でリピーターの多い人気商品です😊
◆青ゆずごしょう
https://shopyoti.cart.fc2.com/ca4/82/p-r4-s/
【送料】 16瓶まではレターパックで発送 それ以降はゆうパックで発送します
BIG FAMILYで育てた唐辛子、青ユズの皮、平戸の自然海塩で作りました。
お鍋や、湯豆腐、うどんやお刺身などなど、何にでも合います。
保存は冷凍保存がおススメです。色や香りを長持ちさせてくれますが、使うときに出してもカチカチに凍らず、すぐに使えます。
◆ペッパーソース +cosmic hemp
https://shopyoti.cart.fc2.com/ca4/150/p-r4-s/
【送料】 9瓶まではレターパックで発送 それ以降はゆうパックで発送します
BIG FAMILYで育てた唐辛子を平戸の自然海塩と、雪ノ浦の純米酢に漬けこみゆっくりと熟成させました。
デトックス効果の期待できる国産麻炭を加えて、黒いペッパーソースです！
パスタやピザはもちろん、鍋や湯豆腐、納豆などいろいろなお料理のお供に(^^♪
小さなお子さんのいる家庭など、辛い料理が作れない場合でも、
大人の分だけ手元で辛さを調節できるので、辛い物好きの方にも好評です(^^♪
トウガラシが沈殿しますので、よく振ってからお使いください。
出にくくなったら、酢を足してみてください。
◆三升漬け
https://shopyoti.cart.fc2.com/ca4/338/p-r4-s/
【送料】 3瓶まではレターパックで発送 それ以降はゆうパックで発送します
BIG FAMILYで育てた自然農の青唐辛子(青南蛮）に、佐賀県産の無農薬米で作った米麹、正金醤油を合わせた旨辛調味料です。
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