これも再生栽培？

レタス、花が咲きそうだったので根本から切ってしまいました。いずれ抜いて種を巻き直すつもりでした。が、いつの間にか切り株から新しい葉が出てきて育ちました。これも再生栽培と言うのでしょうか?せっかく育ったので収穫してサラダにしました😋

もやしときゅうり、玉ねぎのスライス、カニカマとレタスです!すりごまと中華味のドレッシングで食べました😊