米粉×アールグレイのChiffonCake

シフォンケーキ。
ブログに何回載せてるのやら。
登場頻度高いです★



今回は米粉で作りました。
紅茶葉はアールグレイ。
卵白4つ使用。

米粉だと薄力粉よりも若干、蒸しケーキのような感じになりました(*・ω・*)
こちらの方が好みです♡
卵白はやっぱり5つ以上じゃないと理想の高さに欠けてしまう・・・。

最近お気に入りの、熊本の杉養蜂園さんのメープル＆ハニーで頂きます♡
(でも、買ったのは山口笑)



お昼兼、三時のおやつ♡
幸せ～♪