１日だけのレストラン「坂の途中のレストラン」 開店準備中Ｄｕｅ Ｍａｎｉ 小澤智範さん お食事会３５００円行って来ました。いずれも美味しいかったです。ご馳走さまでした。開店しましたら、是非 お伺いしたいと思います。 今回は、喫茶cartaさんが愛宕に開いたギャラリースペース『tent』で行われ、素晴らしい空間と共に頂きました。
いつもお世話になっている、cafe cloudy-coco-land（クラココ）のマスターさんと本日使用された器、陶房金沢さんにお会いする事が出来ました。有難うございます。
～Antipasto～
梅山豚スネ肉とサクランボのサラダ
ローズマリーのフォカッチャ
～Prima piatto～
ホタテ貝とレモンのリゾット（玄米）
～Secono piatto～
梅山豚肩ロースと茄子のロースト
シェリービネガーのソース
～Dolce～
桃とジンジャーエール～