鶏もも肉の重さの 塩1％、砂糖1０％をもみ込み、1時間経過したところ、↓
お肉の10％のしょうゆを足して、再度冷蔵庫へ、取り出したところ ↓
美味しく焼けました。
IH下のグリルは 焦げやすいため、様子を見ながら260度10分、２６０度4分、
（中村シェフは250度といってましたが、IHグリルは250度はなく、２４０，２６０度になっています。）
他のシェフに 無駄にいい声をしているとか言われてた中村シェフ＾＾。
ほんと、楽しく作っています。
【100回作ったまかない飯】誰もが心奪われる、魅惑の鶏もも肉の蜜焼き｜クラシル #シェフのレシピ帖
