お魚専門店 鰹塩たたき

そろそろ目に青葉だね

毎年戻り鰹もそうだけど　初カツオはこれ！

江戸から続く食べ方「たたき鰹」だわさ

もう本当シンプルの極み　その代わり新鮮で良い鰹に限るんだけどね

鰹の５枚おろしの磨いた１冊に粗塩を振りかけ　そして

手でペシペシ叩く　これが鰹の叩きの所以である

強火で周りを炙ればOK あとは巣立ちをさっと振りかけるだけ

旨いよ！！

そろそろ目に青葉だね

毎年戻り鰹もそうだけど　初カツオはこれ！

江戸から続く食べ方「たたき鰹」だわさ

もう本当シンプルの極み　その代わり新鮮で良い鰹に限るんだけどね

鰹の５枚おろしの磨いた１冊に粗塩を振りかけ　そして

手でペシペシ叩く　これが鰹の叩きの所以である

強火で周りを炙ればOK あとは巣立ちをさっと振りかけるだけ

旨いよ！！