息子と娘へ

両親からの近況報告

仙台青葉祭り)

2016年05月16日 09時44分08秒 | 日々そうそう
杜の都、、、初夏の訪れを告げる仙台青葉祭り

新緑が綺麗な仙台市中心部で華麗な時代絵巻巡行

お天気に恵まれ 楽しんできました

目的は伊達家一八代当主の騎馬姿

        

        

        

目前での山鉾とすずめ踊り

        

        


勾当台公園には出店

        

大勢の観光客でにぎわっていました

今日は8,000歩腰が痛い

地下鉄もだいぶ慣れてきました、、、昼食一番町の中華、、、(謝ほ殿)

五目焼きそば、、、ちょっとはまってます、、、4回目


        


若竹煮

2016年04月21日 06時42分04秒 | 日々そうそう
スーパーに筍が並び始めました

値段も落ち着き一本700円前後で買うことができます

朝採り新鮮な地元のタケノコを使用して若竹煮を調理してみました

        

米ぬかと赤唐辛子を入れ40分ゆでます

        

茹であがつたたけのこのあくを抜くため、一晩冷水につけておき・調理します

        

だし汁…・3カップ

薄口醤油・・・大しゃじ2

お酒・・・大しゃじ2

みりん・・・大しゃじ2

15分中火で煮塩蔵わかめ50グラムをまぜて出来上がり

もしあれば春らしく木の芽菜の花を添える

        

筍の香りが最高・・・・もっちゃん挑戦してわ