“産直と旬にこだわる超美食回転寿司”をうたう「鮨処なごやか亭」。釧路で生まれ札幌で育った札幌進出1号店の「発寒店」です。地下鉄東西線「宮の沢駅」より...

北海道版ミシュラン掲載店「日本料理まるやま かわなか」が手掛ける「そば処 天色 （あまいろ）」。地下鉄東西線「円山公園駅」や「マルヤマクラス」至近のマンション1階に4月25日オープ...

札幌パークホテル11階「なだ万雅殿 札幌」。1830年（天保元年）創業の日本を代表する老舗料亭「なだ万」の札幌支店のひとつです。窓外にひろがる中島公園...

「JR余市駅」近くで余市や積丹の鮮魚を販売する店の２階の食事処「柿崎商店 海鮮工房」。産地ならではの鮮度とお得価格で海鮮丼などの鮮魚料理がいただけます。休日は行列必至の人気店だそう...

「円山公園」近くのマンション１階の完全予約制の日本料理店「御料理 本草」。予算と好みに応じてその日に仕入れた旬の食材で懐石料理に仕立てていただけます。知る人ぞ知る隠れ家感満載の空間...

地下鉄「円山公園駅」近くで隠れ家感ある日本料理店「ＴＡＫＵ円山」。「日本料理をスタイリッシュに楽しむ！」伝統ある季節感溢れる和食をベースに驚きを感じられる独創的で新感覚な日本料理を...

東京・丸の内「新丸ビル」5階の“カオの見える生産者”と“食材のチカラを活かす”をコンセプトとする焼鳥・ジビエ・ワ...

大正12年（1923年）の創業以来100年近く関東風おでんの味を守りつづけてきた「お多幸（おたこう）銀座八丁目店 」。銀座並木通り八丁目の3階建ての店です。出汁のしみた濃い色の老舗...

歴史のある「狸小路商店街」の穴場的スポット「狸小路市場」の「蕎麦とお料理 ごん」。隠れ家的な空間で九州の食材はじめ上質なお料理と〆の蕎麦がいただけます。予約必須の大変な人気店です。...

円山裏参道の築80年の古民家を改装した人気の和カフェ「かまだ茶寮」の夜の部「月虹」。名物の“お...