新ショウガのシロップを作りました。お初です～
以前に新ショウガの酢漬けを作ったときは、いいお寿司屋さんの
ガリみたいに仕上がって、手作りってこんなお味なんだってね。
今回はブロガーさんに刺激されて、真似てみました。
分量はまったく私流ですが、新ショウガ280ｇ皮をむいたので
250ｇくらいになったかな～？薄く切って水を400ｇ入れて火に
かけて、煮立ったら弱火で10分煮て、そこにお砂糖400gに
レモン半分ザク切り入れて10分煮ました。
そしたら、こんなピンク色のショウガシロップが出来上がり。
お味は水で薄めて、昔、海水浴で飲んだ冷やし飴のお味ですわ～
又、薄切りショウガが甘くって、おいしいわ～
さすがに、新ショウガ格別ですね。
何でも手間かけたら、おいしいものが出来上がる。フンフン
いやぁ～ちょっとの手間やし、30分ほどでこのお味だもんね。
得した気持ち・・・ザクロ酢飲んでるけど冷やし飴が
個性強いか？夏は梅酒に、レモンシロップにおいしい飲み物
一杯ですわ～今日みたいに汗かいてバテバテの日には最高ですね。
ビール通が色んなビール飲むようなもの？ハハハ
cyicyikatsuko
