静岡そだち

特選和牛の「静岡そだち」ってご存知ですか？

静岡そだちには３つの特徴がありまして。

１、黒毛和種雌牛のきめ細かく柔らかな肉質。

２、甘みがあり、口どけの良い脂肪。

３、統一された管理・飼料による安定した品質。

柔らかくきめ細かな肉質と上品な旨みがある牛肉です。

静岡のスーパーでは結構目にする牛肉です。

そんな静岡そだちのサーロインステーキがこちら。



こちらを岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、にんにく、しょうゆ、バルサミコ酢で味付けし、

ミディアムレアーで仕上げたのがこちら！



わさびを添えていただきます。

まだ少しバースデーラッキーが続いてます。（笑）