自家製「うろ醤油漬け」

先日の奥尻産活きあわびの内臓を使って、「うろ醤油漬け」を作ってみました。

「うろ」とは内臓に事。殻から内臓も潰さないように剥がします。

その内臓を醤油と唐辛子で軽く揉んで、冷蔵庫へ。

すると「自家製うろ醤油漬け」が完成。



ご飯との相性バッチリ、お酒のつまみにもなります。

見た目はちょっと？！だけど、珍味中の珍味。とても旨いっす！

中々食べれませんからね～。

見た目が良くない写真のみですみません。でも味は絶品でした！