アイリスとペチュニアの花がら摘み。
鬱の具合が悪いので、妻に代わりにやってもらう。
充分とはいかないけれどやらないよりはいい。
また今日も嵐でペチュニアはもうあきらめ気味。
昨日は、植替えていなかった春蘭を何とかした。
葉があまりない。当然、健全な根がない。
枯れそうだった。今年も良く咲いたが、
これも過去の蓄積。数年前のエネルギの蓄えで咲く。
逆にここから先は咲くようになるまで回復にかなりかかる。
株は増えても咲かないだろう。
オモトも増えているけれど根はどうなっているのだろうか。
夕飯、今度は私が代わりに麻婆豆腐を作る。
生姜とネギで炒めたひき肉に豆板醤を絡めて香を発てる。
甜面醬とナンプラー、オイスターソース、貝柱のスープ、酒を混ぜて
作ったタレを入れて、煮立たせる。
茹でこぼしておいた木綿豆腐を入れて軽く混ぜ、
水溶き片栗粉を回し入れて、ごま油少々、
ネギの緑の部分を最後に混ぜて出来上がり。
肉が多めなのは、お金がない中、肉を摂取するため。
市販の素を使わなかったのは冷蔵庫の調味料の整理と
やはりお金がないから。
調味料の選び方で味は変わるけれど、
市販の素でもいろいろな味があるから良しとする。
四川風とはいかないけれどそこそこ食べられる。
仕込みに手間がかかるが、他に何もできないので
このくらいは体を動かそう。
